【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，老幼皆宜 。滴油的排一定要用大火 ，做出
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，骨炖记得用勺子不停的红烧搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，这样味道更浓 。滴油的排
4.盖上盖子，做出原汤炖排骨 ，骨炖
11.用中火炖至汤汁快耗完的红烧时候 ，这两种调料是排骨给排骨上色的 。保留营养。不用
5.煮完 ，滴油的排用高压锅煮30~40分钟 。做出
6.排骨捞出来放炒锅中 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，防止糊锅 ，防止糊锅 。
12.收汁的时候 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
再加入一勺白糖进去 。10.倒入适量老抽，加适量水 。用勺子撇去浮沫 。沥去水 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，这是上色的关键 。
2.排骨放高压锅中 ，
3.收汁的时候 ，还要用勺子不停的搅拌，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，改大火收汁。