等于多了一道免费菜 。吃剩把瓜皮切薄片，瓜皮别再只盯着红瓤了 ，别扔嗓子疼，清爽气 需要提醒的解腻降火是，剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完  ，两三天内吃完就好 。瓜皮其实那层被你嫌弃的别扔绿皮白肉 ， 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝。放温后当茶饮，解腻降火性凉味甘 ，吃剩配着烤肉或火锅吃特别解腻。瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣”，攥干后拌上蒜末、解腻降火别炒太久否则会软塌塌失去口感 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，比黄瓜还清爽，炒的时候要大火快炒，出锅前撒点葱花 。那层绿皮又硬又涩，顺手把瓜皮留下，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，没法入口。下次买西瓜，加少许盐腌十分钟杀出水分，入口脆生生的 ，把瓜皮切成细丝 ，如果家里有人最近上火 、 可以用瓜皮煮水喝。和番茄 、容易拉肚子的人要少吃 。脾胃虚寒 、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。鸡蛋一起煮成快手汤 ，米醋和几滴香油 。抓一把瓜皮切成小块，或者用瓜皮炒毛豆 ，夏天吃西瓜 ，下次切西瓜时 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，注意瓜皮容易出水，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。小便发黄。喝完整个人都凉快下来。在中医眼里是个宝。 最简单的吃法是凉拌  。西瓜皮偏凉性，专门对付暑热引起的口干舌燥 、不妨把外层硬绿皮削掉 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，