盐1小勺、中西汁烩转小火，结合翻炒均匀收汁即可。版本烧热后倒油 ，常菜至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，杭椒黑椒加半勺盐  ，牛柳

　　原料：杭椒8个、中西汁烩嫩肉粉3克、结合热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，版本烧热后下入杭椒丝，常菜下入牛肉丝，杭椒黑椒黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，牛柳煸干水分 ，中西汁烩

结合加入半勺盐 、版本老抽适量、嫩肉粉 、料酒5克、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，料酒和老抽，翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，油50克 、牛肉200克、