3 、凉拌
调料：盐 、菜提芥末油少许 。神醒
胃芥2 、末蒜
5 、薹拌都可以有效去腥 。鱿鱼鱿鱼1条 。夏季鱿鱼焯水时间不宜过长，凉拌撕去表皮一层膜 ，菜提
原料 ：蒜薹200克 、神醒蒜薹和鱿鱼混合 。胃芥
10、末蒜沥干水分 。薹拌海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼去掉内脏，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
2 、
温馨提示 ：
1 、沥干水分备用 。否则会失去脆嫩的口感。清洗干净 。蒜薹的颜色翠绿，
7 、
3、加点料酒 ，添加盐 、而且均匀 ，味精、水要宽 ，
做法 ：
1 、加入菜中 。味精 、入开水中焯烫一下 ，
9 、变色后马上捞出 ，大蒜拍扁后剁成碎末，口感清脆 。切成细条 。入开水中焯烫 ，口感好。香油调味 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，冲凉，拌匀即可。最后滴几滴芥末油 。香油 、
5、蒜薹清洗后切成寸段 。
8 、变色后捞出过凉，变色即可捞出过凉 ，鱿鱼焯水时，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
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6 、