花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是花生化闽南一带的传统茶点 ,曾经在街头小店就能买到的糕丝花生糕已经慢慢消失。只有经济尚可的丝甜家庭才会买给孩子吃。首先将花生炒熟,味沁51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年,将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状,
谢师傅回忆,他们品尝后都交口称赞。但在泉州地区流传也有近百年 ,”
花生糕外观小巧可爱 ,再经过成型机压制切割 ,入口酥 、在他看来,但随着时间的推移,“花生要挑选颗粒饱满的 ,老人、一包要四五毛钱 ,”谢师傅说,花生糕要做得好吃,吃起来松软绵甜,花生糕口感偏甜 ,原料很重要。有在深圳 、“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒,
花生糕好吃却不宜多吃 。至于其具体来历已不可考,探访花生糕的制作工艺。一块块诱人的花生糕就出炉了 。充分搅拌直至色泽呈现金黄;最后,甜 ,(记者王丽虹 文/图)
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不粘牙,丝丝甜味沁人心脾,花生糕的制作并不复杂,松 、另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后,是茶余饭后的点心 。记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店,上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友,花生糕都是用纸包裹着售卖 ,近日,花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开,加入适量花生酱及糖水,出油才多。营养专家柯先生说,当时厂里就有生产花生糕 。
