材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味
除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，如下图所示；2 、效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤
注：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜洗净后备用；
3 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，用果肉勺挖取红色果肉，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，将这些杂质剔除干净 ，锅内坐水煮开 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入耐热玻璃容器中 ，姜糖水的妙用。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。冰糖适量
制作过程 ：
1 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，捞出过道凉水 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，姜水 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，