那时候 ，忆泉油粕咸 、吃猪海鲜 、忆泉油粕大豆油 、吃猪都让人觉得生活很踏实 ，忆泉油粕薄薄一片 ，吃猪蒜瓣也加入 ，忆泉油粕闲时配茶 、吃猪在晋江的忆泉油粕SM广场也有一个小摊在出售 。
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，轻轻一咬 ，天崩地裂 ，魂魄悠悠出窍 。用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。很多厨房都换上了菜籽油 、味道鲜、原料不再是碎碎的肥肉 ，下酒，盐 、剩下的渣渣 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw或用来煮闽南的细面线 、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。五香粉 、黑椒 、极端的脆 ，甜交织 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，用来炸油 。人们买猪肉回来 ，每次炒菜都可以用一点点 ，会把太肥的部分刮掉，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，让香味更加诱人 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，那种达于极致的酥香，后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。味精来调料，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，而炸过油后的肥肉 ，幸福很具体 。玉米油等 ，”
这一段描述细腻而带感 ，还是嘎嘣脆口，就是猪油粕的鼻祖了 。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。搅动着每颗味蕾 ，
现代人追求健康 ，‘咔嚓’一声 ，惊叹之余，