4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，生抽5克 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉蒜末适量、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉拌匀，拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻鸡精、刮油瓜条香油20克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，香油20克 、再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量 、盐两小勺、大蒜切末；
3.将黄瓜 、生抽5克、镇江香醋30克 、
镇江香醋30克 、