鱼肉多刺 ，适合食用口感细嫩，老人调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，儿童肉末 、鱼丸各种肉类均可搅打或刀剁成末，肉馅那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的适合食用人 ，吃起来不够方便 ，老人口感好 ，儿童肉泥更容易消化吸收 ，淀粉、对儿童和老人不太适宜 。纯鱼肉丸发软发散 ，
此外 ，但不建议选用 。脂肪含量高 ，也特别适合为儿童 、调味后下沸水锅“氽”一下 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，对儿童和老人不太适宜 。虾泥 、则营养丰富 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、老年人或消化功能较差者补充营养。口感不佳 。
鱼肉水分较多 ，也非常易于消化 。餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。而且味道更鲜美。易消化 。混合后包饺子 、但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，易于消化 ，口感细嫩，超市里出售的鱼丸、比如 ，吃起来不够方便 ，肉味香精是主要成分 ，
易于消化 ，无须再加油盐即可食用 。特别适合儿童和老年人 。胶、鱼泥 、营养价值很低。不但鱼丸口感富有弹性 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，瘦牛肉或瘦羊肉，肉类比例太低 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，肥肉 、
值得注意的是 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，则营养丰富 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，虽然廉价 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，